Amsterdam Light Festival

Van 1 december 2022 t/m 22 januari 2023 vindt de 11de editie van het Amsterdam Light Festival plaats. Bekijk de kunstwerken van nationale en internationale  lichtkunstenaars vanaf onze boten. We hebben voor u een aantal prachtige arrangementen samengesteld waarmee u het Amsterdam Light Festival optimaal kan beleven! Bekijk de mogelijkheden hieronder.

Let op!: Minimum deelname 15 personen.

Amsterdam Light Festival – Arrangementen:

Amsterdam Light Festival – Amsterdam Borrelcruise

Begin de avond in stijl met onze Borrelcruise. De kunstwerken gaan ook deze editie om 17:00 uur aan. We varen 1,5 uur langs alle lichtkunstwerken. De beste manier om het lichtfestival te beleven, onder het genot van een hapje en een drankje. 

Hapjes Amsterdam Light Festival

  • Gebakken tonijn met furikake en wasabi 
  • Eetbare amuselepel met gerookte eendenborst en zuurkool 
  • Hertencarpaccio met truffelmayonaise en hazelnootjes 
  • Lolly met notencrunch en roomkaas 
  • Roggebrood met brie en cranberry compote

Inclusief:

  • 1,5 uur varen
  • Trio van klassieke partyhapjes 
  • Een boot passend bij de grootte van de groep, incl. bemanning
Overzicht prijzen

Prijs: € 39,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen
Prijs: € 36,50 p.p. excl BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen
* consumpties op basis van nacalculatie
** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten 

Prijs: € 49,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen
Prijs: € 46,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen
** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten

Amsterdam Light Festival – Buffetcruise Art and Lights

Begin de avond in stijl met onze buffetcruise Arts and Lights. De kunstwerken gaan ook deze editie aan om 17:00 uur. We varen twee uur langs de lichtkunstwerken. De beste manier om het lichtfestival te beleven, onder het genot van een heerlijk buffet en een drankje.

Inclusief:

  • 2 uur varen
  • Minimum deelname: 15 personen
  • Een boot passend bij de grootte van de groep, incl. bemanning
  • Buffet Art and Lights

Amsterdam Light Festival buffet

Koud

  • Tonijnsalade met verse tonijn, haricots verts, rode ui, olijven, aardappelen en ei 
  • Pintxo truffeltapenade met zongedroogde tomaatjes, tijm en knoflook 
  • Carpaccio van gerookte ribeye met paddenstoelen en hazelnootjes 
  • Spinazie salade met blauwe kaas, peer en walnoot 
  • Assortiment brood met kruidenboten
  • Humus van pompoen, zoute yoghurt dip met granaatappel en pistache

Warm

  • Jachtstoofschotel met diverse soorten wild en een jachtsaus 
  • Gebakken dorade met zilte groenten 
  • Vegetarische curry met pompoen en bloemkool 
  • Gegrilde winterse groenten 
  • Gebakken aardappeltjes met rozemarijn en zeezout 

Dit buffet valt uit te breiden met een huisgemaakt dessert (dessert duo € 12,50 p.p.) bestaande uit:

Dessert duo:

  • Chocolade taart met gezouten karamel 
  • Glaasje tiramisu van banaan
Overzicht prijzen
Prijs: € 79,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen.

Prijs: € 76,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen.
* consumpties op basis van nacalculatie
** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten

Prijs: € 99,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen.
Prijs: € 96,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen.
** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten

Amsterdam Light Festival – Buffetcruise Italia 

Begin de avond in stijl met onze buffetcruise Italia. De kunstwerken gaan ook deze editie aan om 17:00 uur. We varen twee uur langs alle lichtkunstwerken. De beste manier om het lichtfestival te beleven, onder het genot van een heerlijk Italiaans buffet en een drankje.

Inclusief:

  • 2 uur varen
  • Minimum deelname: 15 personen
  • Een boot passend bij de grootte van de groep, incl. bemanning

Italiaans buffet

Koud

  • Italiaanse salade met rucola, rode en gele cherry tomaat, rode ui, pijnboompitjes en buffelmozzarella
  • Carpacciosalade met pesto, zongedroogde tomaat, rucola en verse Parmezaanse kaas
  • Salade met Italiaanse ovenaardappel, Spinata Romana en Coppa di Parma
  • Focaccia parmaham en cantaloupe
  • Diverse soorten brood met dippen

Warm

  • Penne rigate met tomaat, prei, basilicum en verse Parmezaanse kaas
  • Saltimbocca, kalf met Italiaanse ham
  • Tricolore pasta met gerookte zalm, groenten en een dille saus
  • Traditionele Lasagne
  • Cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus

Dit buffet valt uit te breiden met een dessertbuffet (€ 12,50 p.p.), bestaande uit: 

Dessertbuffet

  • Sticky toffee taart
  • Appel tiramisu met kaneel
  • Tony chocolony mousse
  • Verse fruitsalade met slagroom
  • Munt hangop met aardbeien
Overzicht prijzen
Exclusief drankjes (op nacalculatie):

Prijs: € 72,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen.
Prijs: € 69,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen.
* consumpties op basis van nacalculatie
** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten

Inclusief drankjes

Prijs: € 92,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen.
Prijs: € 89,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen.

** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten

Amsterdam Light Festival – Dinnercruise 

Speciaal samengesteld voor gasten die heerlijk uitgebreid willen dineren aan boord: een uitgeserveerd 3 gangen keuze menu voor mensen die van lekker en klassiek eten houden. Onze koks gebruiken verse ingrediënten uit het seizoen die op een snelle en correcte manier worden gepresenteerd.

De kunstwerken gaan ook deze editie aan om 17:00 uur.

Inclusief:

  • 2 uur varen
  • Minimum deelname: 15 personen
  • Een boot passend bij de grootte van de groep, incl. bemanning
  • Kok aan boord
  • Uitgeserveerd 3 gangen keuzemenu

3-gangen diner Amsterdam Light Festival 2022-2023

Trio van voorgerechten

  • Gemarineerde zalm, avocado, limoen crème en radijs komkommer gelei
  • Beef Tataki, pangang dressing, zoetzure groenten broodsouffle
  • Brioche met duxelles van paddenstoelen, crème fraiche en blauwe kaas

Hoofdgerechten (wij vernemen graag 5 dagen voor de vaartocht uw keuze)

  • Kalfssukade met truffel, madeira jus, aardappel gratin, seizoensgroenten
  • Zeebaarsfilet, linquinne, beurre blanc, zilte groenten
  • (V) Bietenrisotto, structuren van biet, seizoensgroenten, schuim van Parmezaan V)

Trio van desserts

  • Bramenbavaroise, crème van blauwe bes, crumble en krokant rijstpapier
  • Cheesecake met sinaasappel
  • Witte chocolademousse met chocokruim en hazelnootjes

Supplement € 17,50 excl. BTW per persoon 

  • Kaasplankje, 3 soorten internationale kazen, notenbrood, vijgencompote en druiven

We vernemen uw menukeuze, dieetwensen en het definitieve aantal gasten graag 5 werkdagen voor de vaartocht.

Overzicht prijzen
Exclusief drankjes (op nacalculatie):

Prijs: € 119,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen.
Prijs: € 109,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen.
* consumpties op basis van nacalculatie
** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten

Inclusief drankjes:
Prijs: € 142,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen.
Prijs: € 129,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen.

** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten

Amsterdam Light Festival – Walking Dinnercruise

Een walking dinner is een compleet diner dat bestaat uit kleine gerechtjes waarbij u niet gebonden bent aan uw zitplaats aan een tafel. Deze vorm van dineren is tegenwoordig erg populair bij bedrijfsfeesten of personeelsuitjes. U komt bij een walking dinner op een gezellige manier in contact met verschillende collega’s, omdat u niet de hele avond op dezelfde plek aan tafel hoeft te zitten. Heerlijke kleine gerechtjes, per gang geserveerd op een side-plate, in een schaaltje, in een glaasje of in ‘n bowl en zó bereid dat het gemakkelijk al wandelend of staand gegeten kan worden.

De kunstwerken gaan ook deze editie aan om 17:00 uur.

Inclusief:

  • 2 uur varen
  • Minimum deelname: 15 personen
  • Een boot passend bij de grootte van de groep
  • Kok aan boord
  • Walking dinner

Amsterdam Light Festival 2022-2023 – Walking Dinner

  • Zeebaars ceviche met venkel en grapefruit 
  • Carpaccio van hertenbiefstuk met rucola, hazelnootjes en truffelmayonaise 
  • Truffel velouté 
  • Gebakken kabeljauw met tomatenrisotto en groene asperges 
  • Getrancheerde diamanthaas met zwarte bonen jus 
  • Pure chocolademousse met macadamia schaaf 

OF (onderstaand vanaf 30 personen)

  • Spakenburgse zalm met wasabi kroepoek en een crème van Japanse mierikswortel
  • Steak tartaar verrassend gepresenteerd met een uien relish
  • Geroosterde bloemkool met hazelnoot en gesmolten Val Dieu abdij kaas
  • Mini fish & chips van gamba’s met Thaise saus en lente ui
  • Entrecote van Black Agnus met rode wijn jus en zoete aardappel
  • VSOP Rijpenaar met dadelbrood en Schinse appelstroop
  • Petite Parade Grand Dessert
 
Overzicht prijzen
Exclusief drankjes (op nacalculatie):

Prijs: € 124,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen.
Prijs: € 112,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen.
* consumpties op basis van nacalculatie
** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten

Inclusief drankjes:
Prijs: € 142,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 15 tot 25 personen.
Prijs: € 129,50 p.p. excl. BTW en vermakelijkheidsretributie, voor groepen vanaf 25 personen.

** verlenging van dit arrangement is mogelijk voor € 12,50 p.p. per 30 minuten