Kombi-Sitzungsbuffet
Ein gemütliches, ungezwungenes Abendessen? Dann entscheide dich für unser Kombi-Sitzungsdinner; die Vorspeise wird am Tisch serviert, danach werden die Beine ausgestreckt, um sich auf den Weg zum leckeren Buffet zu machen, das Dessert wird wieder am Tisch serviert.
Schon ab 47,50 € p.P.
Mindestens 10 Personen
Alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.
ohne Bootsmiete, Getränke und Extras
Najade Menü
Trio von Vorspeisen
Serviert pro Person auf einem Teller
1. Lachstartar – Rucolaöl – Schnittlauch
2. Carpaccio – Pinienkerne – Parmesan – Trüffelmayonnaise
3. Ein Schuss Waldpilzsuppe mit Trüffel
4. Brot mit Dip
Heiß
Präsentiert als Buffet
1. Putenbraten – Basilikum – Pinienkerne – sonnengetrocknete Tomaten – Parmaschinken
2. Kalbshaxe langsam im eigenen Bratensaft gegart
3. Wildgulasch – Wacholderbeeren – Rotwein – Lebkuchen
4. Ravioli mit Pilzen, wildem Spinat und einer cremigen Walnusssauce
4. Kartoffeltörtchen – Meersalz – Petersilienbutter
5. Birnen in Rotwein und Portwein gedünstet
6. Gegrilltes Gemüse
Dessert
Wird pro Person auf einem Teller serviert
1. Le petit grand dessert: verschiedene Süßigkeiten vom Chefkoch
Bredero Menü
Trio von Vorspeisen
Serviert pro Person auf einem Teller
1. Grüner Salat mit Salatmischung, Garnelen, Avocado, Kirschtomaten und Ei
2. Vitello tonato, Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise
3. Grüner Spargel, Mozzarella, 2 Farben von Tomaten
4. Brot mit Dip
Heiß
Präsentiert als Buffet
1. Rindfleisch Stroganoff
2. Kabeljau mit Tomaten, roten Zwiebeln und Kapern
3. Vegetarische Lasagne mit Zucchini und Ziegenkäse
4. Gebackene Kartoffeln
5. Gemüse der Saison
Dessert
Wird pro Person auf einem Teller serviert
1. Mini-Tartelette mit weißer Schokolade und Pistazien
2. Frischer Obstsalat
3. Amuse-Gueule von Tiramisu
Besondere Lebensmittelanforderungen, Allergie oder Diät?
Hast du besondere Ernährungsbedürfnisse oder müssen wir auf spezielle Diäten oder Allergien eingehen? Das ist bei uns überhaupt kein Problem. Wenn du uns deine Wünsche im Voraus mitteilst, stellen unsere Caterer ein angepasstes Buffet an Bord bereit oder einige Gerichte, die separat zubereitet werden. Auf diese Weise kann auch jemand mit einer Allergie ein leckeres Essen in vollen Zügen genießen.